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纤维素是一种由1,4-b-D-葡萄糖甙键链接的无水D-葡萄糖组成的无支链葡萄糖聚合体。 这种糖苷键可以被水解纤维素酶水解。纤维素酶的天然结构是由晶体的和无规则的非晶体区域构成的。
产品原理
纤维素酶是指能协同作用于纤维素β-1,4葡萄糖苷键，使纤维素降解成短纤维、纤维二糖和葡萄糖的一组酶的总称。包括可任意切断纤维素分子中β-1,4糖苷键 的内切β-葡聚糖酶；从非还原性末端开始切断β-1,4糖苷键成纤维二糖的外切β-葡聚糖酶；将纤维二糖分解呈葡萄糖的β-葡萄糖苷酶。
产品特性
1.温度范围：有效温度范围30-75℃，最适温度范围在55-60℃。
2.PH值范围：有效pH范围4.3-6.0，最适pH值范围4.5-5.0。
产品性状
1.产品规格：灰白色粉末状固体20000、100000、200000u/g；食品级固体酶活力400000u/g。
2.酶活力定义：1g固体酶（或1ml液体酶），在50℃、ph4.8条件下，1h水解羧甲基纤维素钠底物，产生出相当于1mg葡萄糖的还原糖量，为1个酶活力单位， 以u/g（或u/ml）表示。
应用方法
1.在饲料复合酶中，纤维素酶可以提高饲料消化率、明显提高畜禽的增重量、产乳量和产蛋量，提高抗病和适应环境的能力。推荐添加量为0.03-0.1kg/t原料（以10万单位计）。
2.在纺织行业，该酶用于丝/麻针织物后整理，可将表面毛羽水解，达到除去织物刺痒感，而且不损伤蚕丝的目的；还适用于浅色、起化快、返染要求不高的牛仔面料，使织物具有很好的柔软性和悬垂性，抗起毛、起球效果。作为小实验起始点的推荐添加量（以10万单位计）:0.5-2.0%(owf),pH4.5-5.5,温度45-55℃，浴比1:10-25，处理30-60分钟。
3.在固态发酵法生产白酒或木薯酒精的生产中，该酶可以将纤维素降解为糖类，促进细胞内容物的释放，提高出酒率，建议添加量（酶活力以10万单位计）为0.15-0.25kg/t原料。发酵或糖化时添加。
4.在中药有效成分提取中，该酶可破坏细胞壁的致密结构，加速药用有效成分的溶出，提高药用有效成分的提取率。推荐添加量0.05-0.2kg/t原料（酶活力以10万单位计），pH4.5-5.5，温度40-50℃，温度40-50℃，浸泡60-120分钟。为获得效果，建议与果胶酶配合使用。
5.纤维素酶可以提高果汁出汁率，可以软化膨润果品与蔬菜等植物组织，可以促进大豆脱皮，因此也可以应用于上述行业。作为小实验起始点的推荐添加量0.05-0.4L/t 果浆（酶活力以10万单位计），适宜的温度和pH条件下维持1-5小时。
包装与贮存
固体纤维素酶20kg/箱、25kg/袋，可根据客户要求进行包装。本品为生物活性物质，高温、强碱、强酸会引起酶失活。因此在运输和储存过程中，应避免日光暴晒和雨淋， 存放清洁、阴凉和干燥处。
技术支持
山东潍坊奥迪尔生物厂家将协助您正确使用该产品。